matthies - So einfach ist Genuss

	Zutaten für 4 Personen: 3 Scheiben Kasseler Lachs von Matthies 300 g breite Bandnudeln 2 Möhren 1 Brokkoli 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 2 EL Pflanzenöl Salz, Pfeffer 1/2 Beet Kresse zum Garnieren Zubereitung: Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Kasseler Lachsscheiben in Streifen schneiden. Die Möhren schälen, putzen und quer in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Brokkoliröschen und Möhrenscheiben in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Gelbe und rote Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kasseler Streifen darin anbraten. Die Paprikastreifen zugeben und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Brokkoliröschen, Möhrenscheiben und Bandnudeln vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse garnieren. Zubereitungszeit: 20 Minuten Guten Appetit! Rezept drucken << zurück zur Übersicht