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Qualität mit Salz und Rauch
Zur Herstellung unseres berühmten Kasselers verwendet Matthies nur bestes mageres Schweinefleisch. Es wird im schonenden Injektionsverfahren gepökelt und dann traditionsgemäß in Buchenrauch geräuchert. Das aromatische Fleisch ist als Kasseler Kotelett, Nacken, Lachs sowie Rücken erhältlich - und lässt sich hervorragend mit einer modernen Ernährung kombinieren. Weil es wenig Fett und Cholesterin hat. Und weil es vielfältig zubereitet werden kann.